全自动饼干生产线是一种用于大规模生产饼干的自动化设备,可实现从原料投入到成品包装的全过程自动化作业。以下是其相关介绍:
基本流程
1. 原料预处理:对小麦粉、糖、油脂等原料进行筛选、计量和初步混合,按配方精确控制各原料比例,并加入添加剂。
2. 面团调制:将预处理后的原料在搅拌设备中充分搅拌,形成具有合适弹性、延展性和可塑性的面团,同时严格控制搅拌时间、转速和温度。
3. 面团辊轧与成型:通过辊轧机将面团压制成薄片,再经成型机加工成特定形状,常见的成型方式有冲印成型、辊印成型和挤出成型。
4. 烘烤:成型后的饼干坯进入烘烤炉,在150℃-250℃的温度下烘烤几分钟到十几分钟,使饼干定型、上色并达到合适的水分含量。
5. 冷却与包装:烘烤后的饼干经冷却输送带降温,再由包装设备进行袋装、盒装等包装操作。
设备构成
1. 原料处理设备:包括和面机、混合机等,用于原料的混合搅拌。
2. 成型设备:有压面机、成型机、叠层机等,实现面团的压延和成型。
3. 烘烤设备:主要是隧道式烤炉,通过电热、燃气等方式加热。
4. 后处理设备:包含喷油机、冷却线、饼干整理机、夹心机、包装设备等,用于饼干的后期加工和包装。
特点
1. 自动化程度高:采用PLC控制和人机界面,可实现全线自动化运行,减少人工干预。
2. 生产效率高:能连续作业,产量大,每小时可生产300-800kg饼干。
3. 产品质量稳定:各环节参数可精确控制,保证饼干的口感、色泽和形状一致。
4. 适应性强:可通过更换模具和调整工艺,生产不同类型的饼干。