核心工艺与性能
1. 工艺原理:采用双螺杆高温高压挤压熟化工艺,原料经配比搅拌后进入主机,在密闭腔体受热挤压,通过定制双色模具一体挤出分层坯料,经切段、低温烘干得到干虾片坯,成品坯经油炸/微波膨化即可得到酥脆虾片。
2. 机型优势:
-双色一体成型:可一次挤出分层双色、三色虾片坯,无需后期拼接,产品外观规整,适配三文鱼风味、果蔬彩色虾片生产;
-一机多用:更换模具即可生产普通单色虾片、妙脆角、沙拉片等膨化零食,拓宽产品品类;
- 自动化程度高:全线集中电控,温控、进料、切断参数可调,用工少、故障率低;
- 能耗与产能:整机能耗优化,常规产能100~150kg/h,适配中小型食品加工厂量产需求。
适用原料与成品
- 原料:木薯淀粉、玉米淀粉、鲜虾肉粉、果蔬粉(紫薯/菠菜/南瓜),可按需调配三文鱼海鲜配方原料;
- 成品:双色圆片虾片、三文鱼虾片坯,油炸后膨胀饱满、口感酥脆,可加工原味、海鲜、麻辣等多口味休闲零食。
配套服务
设备出厂配套基础生产配方,可提供上门装机调试、操作人员培训,支持按需定制设备规格与模具样式。
浙公网安备 33010602000537号