工作原理
物料在管内流动,热/冷媒在管外(壳程)逆向流动,通过不锈钢管壁间接换热:
1. 热回收预热:冷料与已杀菌热料换热,回收约90%热能
2. 加热段:蒸汽/热水快速升温至 135–140℃
3. 保温持温:4–15秒,杀灭细菌、芽孢
4. 冷却段:迅速冷却至 ≤25℃(灌装温度)
5. 不合格回流:未达温物料自动回流重处理
结构组成
• 核心:列管式换热器(316L薄壁/波纹管,内抛光)
• 加热系统:蒸汽/热水循环
• 物料系统:卫生级离心泵、管路、阀门
• 冷却系统:冰水/冷却水回路
• 控制:PLC+触摸屏、温度/压力/流量传感器、自动阀
• 辅助:CIP/SIP自清洗、回流、安全保护
产品特点
• 高效灭菌:UHT瞬时杀菌,商业无菌,常温保质期3–6个月
• 保风味营养:受热时间短,色、香、味、维C损失少
• 节能:高热回收(90%+),省蒸汽、节水
• 全自动:一键运行、参数记录、异常报警、自动回流
• 卫生安全:全304/316L、无死角、易CIP清洗
• 稳定可靠:温度波动≤±0.5℃,连续运行时间长
(典型)
技术参数
• 处理量:1–20 t/h
• 灭菌温度:135–140℃
• 保温时间:4–15 s
• 进料温度:4–50℃;出料:≤25℃
• 蒸汽压力:≥0.6 MPa
适用范围
低粘度流体:
• 乳品:牛奶、酸奶、乳饮料
• 饮料:果汁、茶、咖啡、植物蛋白
• 调味品:酱油、醋、料酒、糖浆
• 其他:矿泉水、啤酒、清酒、药液