项目概括

日均客流1.8万人次的大学食堂，导入智慧央厨管理系统，建设中央厨房机器人流水线，从洗菜到切配全自动化操作，大数据分析追踪过去7天的消费记录，精准匹配85%以上的口味偏好，师生仅需在自助取餐APP即可获取量身定制的菜品推荐和卡路里等营养成分分析，即提高了学校食堂的食品安全防护等级，还显著提升用户用餐体验。

建设亮点

预制菜自动化加工生产线：从原料采购、入库至毛菜加工、净菜加工等高度自动化加工/生产

AMR自主搬运机器人：在各工序间使用AMR替代人工进行自主搬运、自主称重、自动上下料等工作

食堂前厅智慧化建设：自助点菜下单、自助结账、膳食营养食谱等无接触式服务

明厨亮灶：增强客户体验感，提高食品安全管理水准。