双层高温杀菌锅 真空包装食品灭菌釜(900*1800)

蒸汽杀菌锅凭借热传递效率高、杀菌速度快的特点。其通过直接注入蒸汽，快速提升锅内温度，适用于对热耐受性较好的产品，如肉类、鱼类罐头。但由于蒸汽的直接冲击，可能对部分质地较软的食品造成损伤。

  （二）水浴杀菌锅

水浴杀菌锅采用热水作为介质，通过循环加热的方式使锅内温度均匀分布。这种方式对食品的热冲击较小，适合包装不耐高温或质地较脆弱的产品，例如果酱、酸奶等。

    （三）喷淋杀菌锅

喷淋杀菌锅利用循环泵将热水喷射成雾化状，均匀覆盖在食品表面。它具有升温和冷却速度快、热分布均匀的优势，可根据产品特性灵活调整杀菌参数，广泛应用于软包装食品、饮料等产品的杀菌处理。