[新品] TRIMSCAN肉质脂肪瘦肉率在线分析系统

TRIMSCAN

瘦肉/辅料的在线脂肪分析仪

应用程序

在肉制品生产中，控制瘦肉/脂肪含量对于保证***终产品的均匀性和质量以及减少因***终产品中瘦肉过多而造成的经济损失至关重要。

TRIMSCAN允许用户确定在准备过程中肉类批次中累积的脂 肪重量和百分比。此信息允许用户自动将瘦肉添加到当前批次中，以达到目标脂肪百分比。

 渲染图显示了不同瘦肉贡献线的排列。每条线提供一种瘦肉，TRLMSCAN    系统根据既定配方和批次应具有的总脂肪百分比来 控制每条线的贡献。

TRIMSCAN是一种磁感应扫描仪，用于在线测量和控制切割/修整部分中的脂肪和瘦肉百分比。该扫描仪可以制备具有特定脂肪/瘦肉成分的肉类批次，从而可以获得标准化产品并减少食谱中瘦肉/脂肪含量的分散。

主要应用

• 测定肉盘中的脂肪/瘦肉含量

• 测定大量肉类的商业价值。

• 在线控制肉类批次中的脂肪/瘦肉含量

• 自动控制产品配方中的脂肪/瘦肉含量

• 准备具有特定脂肪/瘦肉含量的肉类批次。

该测量方法基于对脂肪组织和瘦肉组织对低强度可变磁场作用的 响应的分析，该磁场可对整个产品进行检查。

根据这一反应，结合动态称重系统提供的体重数据，采用智能算 法，为用户提供实际累积脂肪和瘦肉的百分比值。

主要特点

• 产量高达30吨/小时

• 动态称重

• 配方和可追溯性管理器

• 用于自动控制配方的软件 

• 与数据库或 ERP 集成

• IP69K,   卫生设计

• 无需冷藏