1、节能,稳定性高,生产出来的产品品质更好。
2、易损件更耐用,降低使用和维护费用。
3、人性化设计,使用时上手快、省人工。
4、抽真空效率大幅提升,比国内同行业节约30%-40%的时间,大大提高了产品的品质和缩短生产时间
工艺:原料→筛选→清洗→切片→杀青护色→沥水→冷冻→真空油炸→脱油→调味→包装
贵果蔬脆加工设备低温真空油炸机加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构
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