烘烤大师：可制作欧法式面包、软欧包、蛋糕、中式糕点等多品类产品，并都获得出色的烘烤效果。
精细烘焙：可根据烘烤需求来设置5/8个阶段烘烤，每个阶段可设置烘烤时间、上下火温度、加热功率、蒸汽量、风门等参数，通过精细化的烘焙，让出品更出众。
顶、底部加热独立控制：每层烤炉腔室的顶部和底部都单独配置了高性能加热管，每层顶火、底火温度可单独控制。
均匀受热：顶部、底部加热管排布和功率经过仔细测算，使每一个面包都均匀受热。底部为特制石板，能有效储存热量，导热均匀，储存在石板里的热量快速传导。
独立蒸汽发生装置：能够提供高质量的蒸汽，有利于产品形成饱满的外形和光亮诱人的表皮，产生蒸汽的同时也不会造成炉温大幅下降。两种蒸汽模式：一次性蒸汽模式和间歇性蒸汽模式。一次性蒸汽模式可以满足常规烘烤所需要的蒸汽，适合烘烤常规面团。间歇性蒸汽模式适合烘烤冷冻面团。
操作简单：两种操作面板--FP按键式操作面板（可选择手动和自动两种操作模式和TC液晶触控面板（预装了 MIWE go! 操作系统，手动、简易和专业三种操作模式），操作界面简洁明了。
预约启动：MIWE 烤炉开机时间可自行设定，可实现上班即可烘烤。
eco节能模式：MIWE烤炉长时间烘烤等待间歇，炉内温度自动降至更低的温度，降低能耗又能迅速唤醒快速预备。
炉门易清洗：特殊的翻转玻璃门装置，只需要简单的操作就能清洁玻璃门内侧。
1/2半载功能：当装入烤炉的烤盘的数量少于一半时，可启动1/2半载功能，烤炉可自动调节温度和蒸汽量，从而得到与满载时一样的烘烤效果。（需选配TC液晶触控屏）
经久耐用：烤炉结构坚固，可以进行高强度连续运行；炉门边框内壁采用耐高温密封条，不仅炉膛密封性能好，还能缓冲玻璃门关闭时与门框的撞击，避免破损。
灵活堆叠组合：烤盘的5种入炉摆盘方式对应不同的烤炉规格（0604/0608/0806/1208/1212）、两种炉膛高度（170/220mm)、不同层数的烤炉，您可根据产能需要进行堆叠组合。
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