整套设备设计紧凑,操作简便,仅用2人即可操作,糖化的加热方式有两种,(是蒸汽加热或的是电加热供客户选择),可配备不同数量的2000L/型号等发酵罐以满足产量需求,1000L型度假村精酿啤酒设备整体均采用食品级不锈钢精工制作,可配套紫铜、玫瑰金糖化发酵系统,外观豪华典雅。是从事商业精酿啤酒酿造起步阶段的理想之选。
二、1000L型度假村精酿啤酒设备主要设备参数
产量
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日产1000L/批次
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主要组合方式
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二体三器糖化系统 可定制
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电源
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380V
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加热方式
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电加热/蒸汽加热
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功率
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80KW/H
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材质
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内外304不锈钢或外紫铜
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使用范围
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酒店、酒吧、精酿啤酒屋、大排档、快餐店等餐饮店
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自动化
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数显控制/PLC控制
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过滤方式
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VFD抽滤/自然过滤
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三、1000L型度假村精酿啤酒设备-主体部分
粉碎系统、糖化过滤系统、发酵系统、制冷系统、控制系统、清洗系统、售酒系统。
四、1000L型度假村精酿啤酒设备-主要设备参数
精酿啤酒设备主要设备参数
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系统名称
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主要部分
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型号及参数
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糖化系统
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麦芽粉碎机
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能力:100Kg/h;
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糖化煮沸锅
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1、外形尺寸:φ1600*2504mm;
2、有效容积:1000L;全容:1200L;
3、材质:内胆不锈钢304制作;
4、加热形式;电加热,电热管总功率48kw;
5、加热能力:醪液升温速率在1.0-1.5度/分钟;
6、搅拌形式:下搅拌,搅拌为无阻力搅拌,
7、锅内装有:搅拌装置、进出料口等;
8、内锅筒壁厚:3mm;锅底壁厚:3mm;
外锅筒材质不锈钢,壁厚:2mm;
锅体保温层厚度:80mm;保温材料:硅酸盐铝板;
9、锅内镜面抛光,焊道修磨抛光打亮带;
外包板为不锈钢,焊缝抛光打亮带;
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过滤回旋槽
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1、外形尺寸:φ1600*2504mm;
2、有效容积:1000L;全容积:1200L
3、材质:内胆不锈钢304制作;
4、槽内装有:麦汁进出口、排气孔等;
5、过滤面积:过滤面积:4.0m2;筛板缝隙:0.67-0.72mm;
开孔率:10-12%;
6、洗糟水量通过手动控制;物料手动控制;
7、内锅筒壁厚:3mm;锅底壁厚:3mm;
外锅材质不锈钢,筒壁厚:2mm;
锅体保温层厚度:80mm;保温材料:硅酸盐铝板;
8、锅内镜面抛光,焊道修磨抛光打亮带;
外包板为不锈钢,焊缝抛光打亮带;
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发酵系统
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发酵罐
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1、外形尺寸:φ1500*2820mm;
2、有效容积:2000L;全容积:2400L;
3、材质:全不锈钢304制作;
4、内胆厚度3.0mm,外胆厚度2.0mm
5、保温:聚氨脂发泡,厚度:80mm;
6、冷却方式:两段式弥勒板夹套;冷却介质:酒精水
7、设有备压排气兼CIP口、内接洗球;
8、罐体;有取样阀、铂电阻并实现发酵温度自控、排污口、压力表、电磁阀配套;
9、物料手动控制;顶手孔;
10、锅内镜面抛光,焊道修磨抛光打亮带;
外包板为拉丝板面,焊缝抛光打亮带;
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制冷系统
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制冷机组
酒精水罐
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1、制冷能力:8P;
2、三相380V,氟利昂22, 室外安装。
3、自动控制,附件配套。
1、尺寸1520*2500mm
2、有效容积:3000L;全容积:3600L;
3、材质:全不锈钢304制作;
4、罐体:铂电阻、电磁阀;
5、罐底部;溢流口、排水排污口等;
6、保温:聚氨脂发泡
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控制系统
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控制柜
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含电器元件(糖化、发酵、制冷控制)
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清洗系统
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CIP移动泵
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流量:3t/h;
扬程:25m;
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售酒系统
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售酒柱
售酒阀
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标准型
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食用级
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五、1000L型酒店精酿啤酒设备-可酿造精酿啤酒种类
酿造原麦汁浓度10-18P 精酿啤酒 (更高浓度啤酒需求请咨询顺成销售工程师)
拉格啤酒(下发酵):美式拉格、德式拉格、捷克皮尔森等;
艾尔啤酒(上发酵):小麦啤酒、英式艾尔、IPA、果啤等;
六、1000L型酒店精酿啤酒设备-支持优势
1.指导设备安装调试及酿酒师的技术培训工作;
2.提供优质原料(如麦芽、酒花、酵母等);
3.转让新产品生产技术;
七、1000L型酒店精酿啤酒设备服务保障
1、售前服务
(1)顺成科技工作人员会上门为用户介绍国内***新啤酒精酿设备的产品方案,介绍我厂的生产的啤酒精酿设备特点及概况、技术方案;
(2)专业技术人员,进行技术交流;
(3)组织装调试期间。我方将指派经验丰富的高级工程师亲临现场免费指导安装调试,保证设备顺利运行;
(3)我方将派酿酒师免费进行培训酿造技术,保证设备顺利进行投产;
(4)免费培训技术及维修人员,同时建立联系机制,便于维修、解答使用方面的问题;
(5)客户使用设备期间,提供7*24小时的电话服务,以保证用户使用要求;贵公司人员来我厂参观考察。
(4)免费设计方案、提供设备图纸及各种参数,经济配合好的贵公司选择满意的产品,以便您采供到技术先进、价格合理、性能可靠的产品。
2、售中服务
(1)顺成科技在啤酒精酿设备的产品设计中精益求精、优化设计、密切与客户朋友合作,保证设计工作的顺利开展及设计得合理性;
(2)选国内***好的配套件制造厂商家,即满足性能要求,便于设备的维修和设备配件供应;
(3)啤酒精酿设备制造过程中,我方全力配合图纸审查、产品监制、检查验收等各阶段工作,设备发运的所有工作能够有条理的开展。
3、售后服务
(1)产品发到客户指定地点后,我方将派专人与客户人员共同清点、卸货;
(2)设备进行安