[新品] 全豆豆腐粉碎机，超细豆浆湿法粉碎设备(CMSD2000)

全豆豆腐粉碎机，超细豆浆湿法粉碎设备，复合全豆豆腐湿法粉碎机

一种复合全豆豆腐的生产方法，其特征在于包括如下的工艺步骤：

(1)制备超细辅料：将辅料通过超细粉碎机粉碎至D90小于50微米。

(2)制备超细全豆豆浆：将大豆与水按照第yi质量比混合，通过粗磨设备制成粗浆后，进入高压射流磨粉碎制成超细全豆豆浆，或用超细全豆豆粉与水按照第er质量比调配成超细全豆豆浆。

(3)煮浆：将所述超细全豆豆浆加热并恒温保持一定时间；

(4)凝固成形：煮浆后的超细全豆豆浆与所述超细辅料按照第三质量比混合均匀，冷却后，加入乳化凝固剂，于高速搅拌机中分散均匀，凝固成型。

进一步地，所述超细全豆豆浆的粒径D90小于100微米，优选小于50微米。

进一步地，所述第yi质量比为1:6-10，所述粗磨设备为高剪切粉碎机，所述粗浆的粒径D90小于250微米，所述高压射流磨的工作压力为120MPa。

进一步地，所述超细全豆豆粉的粒径D90小于75微米，所述第二质量比为1：4-10。

进一步地，所述辅料包括：果蔬、坚果、谷物、香辛料、调味料、肉制品、乳制品、蛋制品中至少一种。

进一步地，所述超细粉碎机包括砂磨机、辊式研磨机、冲击磨、气流磨中至少一种。

进一步地，所述煮浆步骤为将所述超细全豆豆浆加热至95℃以上，并恒温保持5分钟以上。

进一步地，所述第三质量比为1：0.001-0.1。

进一步地，所述乳化凝固剂包括氯化镁、食用油脂、食品添加剂结构改良剂。

一种复合全豆豆腐，按照上述任意一项所述的方法制备。

其中，D90代表累计粒度分布数达到90％时所对应的粒径，物理意义是粒径小于该值的颗粒占90％。

1 表中上限处理量是指介质为“水”的测定数据。

2 处理量取决于物料的粘度，稠度和#终产品的要求。

3 如高温，高压，易燃易爆，腐蚀性等工况，bi须提供准确的参数，以便选型和定制。

4 本表的数据因技术改动，定制而不符，正确的参数yi提供的实物为准。

5 本系列机型具有短程送料能力，无自吸功能，须选用高位进料；物料粘度或固含量高导致不能正常进料和输送时，须选用压力或输送泵进料或送料，输送泵的压力和流量与被选机型相匹配。

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