斩切肉泥果蔬机 全自动变频包子馅斩拌机 香肠成套设备(40型)

斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并减少肉中的空气，由于切刀的斩切，减少了产品的液汁分离率，有较好的乳化效果，增强了产品的弹性。

斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到合适的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，很大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。工作效率高，卫生，结构合理，操作简单，实用范围广。可对肉类，果菜蔬，海产品及调味品，进行深加工（如縻状，块状），是肉类加工生产中一个关键设备。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的色泽，弹性、出品率和产品的保质期。

斩拌机产品特点：　
1、该机噪音小，效率高，节能效果显著。 　
2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质。 　
3、斩锅为双速，可以与斩刀任决速度配合，斩拌时间短，物料温升小。 　　
4、电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。 　　
5：配有出料器，出料方便、干净。