设备原理:
博洲机械设备冻干工作的基本原理是在高压真空条件下,是利用升华原理,使预先冻结的物料中的水份,不经过冰的融化,直接以冰态升华为水蒸汽状态在真空水平升华脱走,使物料干燥,真空冷冻干燥产品可确保食品中蛋白质、维生素等各种营养成份,特别是那些易挥发热敏性成份不流失。因而能限度地保持原有的营养成份,而且能抑制菌和酶的有害作用,有效地防止干燥过程中的氧化,营养成份的转化和状态变化,冻干制品成海绵状、无干缩、复水性极好、食用方便、含水份极少,冻干食品在生产过程中不需任何添加剂,因而是真正的绿色食品。可在室温下长期保存,做好包装后可在常温下长时间保存(保持五年不坏)和运输。
博洲冻干设备的主要特点:
1.设备加工细致,配置高(关系部件采用进口和自动部件),公司体系配套完整,冻干工艺成熟(参与冻干行业标准制定)。
2.冻干系统(制冷、真空、加热、冷却、气动、电气)控制操作自动化,可实现无人值守,系统安全高。
3. 系统优化,采用多项措施,节省电能、人员管理费、设备维护费明显。
4.博洲有冻干机、氟制冷机组、保温库板的生产。能为您提供全套的设备服务,让您无后顾之忧。
设备描述:
主要用于调理食品类(比如水饺、汤圆、面包虾、烧麦、饼类)、单体虾类、盘冻鱼片类、裸冻分割肉类的快速冻结。
设备特点:
●125mm厚双面不锈钢硬质聚氨酯夹芯板拼装而成全封闭六面体结构,安装在整体框架上,保温性能和卫生环境具佳。
●保温库体两端均设计了缓冲间,有效的将冻结区域与加工车间隔离,杜绝跑冷,即节约了能源,又为加工人员提供了一个适宜的工作环。
●专业网带厂家生产,全不锈钢制成,采用进口数控网带成型机。可选择“菱”形、“人”字形和“一”字形等多种形式网带。
●配置国内品牌斜齿轮减速机,无级变频调速,良好的速比设计,调整灵活,适应不同产品的要求。
●通过对气流动力学的深入研究,形成三种片距的变片距组合,结霜少,有效的延长生产时间。