黄桃烘干工艺
将处理好的黄桃放入烘干房,每平方米10千克,前期温度设为55℃,终温设为65℃,终点相对湿度控制在20-30%,烘干时间大约在14个小时。去掉不合格的桃片,在密闭容器内放置三周,使各部分含水量均匀,质地呈适宜柔软状态,用塑料食品袋防潮包装。标准成品要求桃干呈金黄色,有光泽、桃果香味、个体大、肉质厚、不酥不霉,水分含水率为15-18%。
黄桃烘干机的组成
1、主机:空气能热泵烘干除湿机(热泵烘干机利用输入很少的电能吸收空气中的免费热量,用来烘干物料)
2、烘干房:聚氨酯发泡保温库房(定制),用来摆放物料,以及保温以免热量散失。
3、烤房循环系统:热风循环系统,将热量带到烘干房的每个角落提升烘干房的温度,并将物料蒸发出来的水分带走。
4、排湿排水系统:将烤房里边的高温湿热的空气大部分冷凝变成水排掉,多余的水汽通过风机排出。
5、全自动智能控制系统:按照合适的烘干工艺曲线,自动调节温度和湿度、烘干时间。
6、独特节能技术:高效三次废热回收除湿装置,比普通热泵烘干机提升能效30%。
浙公网安备 33010602000537号