真空滚揉机,肉类真空腌制机,真空滚揉机厂家滚揉机在食品加工中发挥着重要的作用.滚揉机的应用在食品加工制造行业有突出的效果,能够很大限度的提高的生产效率.选购合适的滚揉机是食品加工企业提高效率的基础,滚揉机由多部分组成,好的滚揉机全部采用优质的不锈钢制作而成,生产过程不会产生金属秀污染,而且耐腐蚀.滚揉机有比较好的操作系统,内料在滚筒内翻动的时候,滚筒中的肉均匀的吸收腌渍,提高了肉的连接力和肉质的弹性.我厂生产的滚揉机具有肺呼吸功能.采用了比较先进的制造技术和材料.具有变频、自动化、转速可调的有点。桶内采用真空设置,肉料在真空设备中反转按摩。浆叶为V型结构。在肉的搅拌处理过程中,能有效的缩短滚滚揉时间,提高了效率。
真空滚揉机工作原理:该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉。当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压,肉块经自我摔打、相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收。同时能使添加剂料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、口感好,成品出率高的目的。
机体圆筒体的转停动行均有时间继电器和变频器自动控制,正反转时间可根据实际工艺需要调节设定。夹层升温、控温由手动控制(阀门),抽真空是自动控制,由负压表完成抽空控制,可根据工艺要求调节设定。
真空滚揉机转动结构:该机采用摆线针式减速机,配用1.5KW电动机,作为筒体转动力,其方式为减速机齿轮以链条带动滚筒主轴转动,特点是:质量轻、使用寿命长、耗电少,比同类产品节能64%,该机反转滚揉,正转出料。
真空滚揉机使用:1、机器在使用前,应用清水冲洗洁净,并空载运转五分钟,检查各转动部件,真空泵是否正常工作,确信各部件工作正常后方可加料,加料完毕上盖。
2、按工艺规定滚揉时间自动停机,打开进出料盖,点动出料按钮,筒体正转即可自动出料。
3、每次滚揉工作结束后,须用清水冲洗干净,并按出料按钮筒体正转,放尽污水,以保证筒体内不存留残物。
滚揉机参数型号:50L
功率:1.5kw
电压:220/380v
转速:7-8转/分钟
真空度:≤-0.8mp
有效容积:35kg/桶
外形尺寸:1000*500*950mm
电控:防水电脑版控制