本图煮锅设备所用热源为:蒸汽或导热油加热常压煮锅。
燃煤的瓜子煮锅: 煤(导热油或蒸汽),该设备可以分为有外盘管式煮锅和内盘管式煮锅两种,这两种结构时所用的热源为煤,原理是煤加热锅炉里的导热油或者蒸汽,使锅内的瓜子温度迅速提升,并不停自动翻滚,使瓜子均匀入味。
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