烟熏炉是一般肉质食品加工厂,店面所需的必不可少的熏煮设备。我们的烟熏炉具有蒸煮、烟熏、上色、烘干功能,和电脑板一键式操作,操作简单,节省人力,节约资源。采用大玻璃视窗或小玻璃视窗,8个厚的耐高温钢化玻璃加上防爆膜,烟熏炉内产品的变化一目了然,防爆膜还可以防止烟熏炉内部温度高对视窗造成影响。
烘干功能:
1、电加热烘干:用电给电加热管加热,加热管散热,电机带动着轴流风机把热量反吸,再通过逐流风机把热
量甩出,热量通过导流板(小型)或导流管(大型)在整个炉内循环,从而实现烘干。
2、蒸汽加热烘干:蒸汽给铜盘管加热(没有蒸汽源铜盘管没有任何意义)铜盘散热,电机带动着轴流风机把
热量反吸,再通过轴流风机把热量甩出,热量通过导流板(小型)或导流管(大型)在整个炉内循环,从而
实现烘干(在蒸汽再给铜盘管加热的过程,蒸汽会变成冷凝水,冷凝水会通过疏水阀排出)。
设备作用:
1、赋予食品特殊的烟熏风味,增加香味
2、使其外观产生特有的烟熏色,对加硝肉制品有促进发射的作用
3、杀菌消毒的作用
4、脱水干燥,防止腐败的作用
5、烟熏成分渗入肉制品内防止脂肪氧化
6、全电脑自动控制程序,可显示温度、湿度曲线图、在选配记录仪时可显示执行元件 的运行监控图和各工序的运行状态表格。
7、进口SMC气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量,温度控制精确,运行可靠,整个箱体温度 温差小于1℃。
8、 风叶经过3000转/分的动平衡校核,***大风速可达25米/秒,有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。
9、烟雾发生装置采用木粒发烟器,发烟稳定、上色快,并且进入箱体中的烟干净清洁。
未按合同约定履行付款义务的客户,本三包保证失效且不可恢复。三包的申请必须在质保期内提出,逾期的申请将不被受理。