鲜牛奶加工设备 其实巴氏奶就是鲜牛奶，因为巴氏奶是通过低温杀菌的巴氏奶大部分的营养物质会保留下来，所以巴氏鲜奶和在超市里摆放的常温奶来比较，巴氏奶的优势用两个字就可以体现出来，就是鲜活，巴氏奶相对于那些在超市长时间摆放的高温灭菌奶来说是更加新鲜的，鲜牛奶加工设备 在超市里常见的常温奶，保质期短的都有一个月，长的有6个月，而国外进口的常温奶更有保质期能达到一年的，这样的奶即使在先进的包装里保证了奶的长时间保存，但是在营养和口感方面必定有所牺牲的，人们购买奶一是为了摄取日常所需的蛋白质，而是为了口感方面，而经过高温灭菌后的常温奶，经过高温热处理，他的乳糖方面已经焦化，在口感上自然是比不了经过巴氏杀菌的巴氏鲜奶，所以巴氏奶更容易被广大消费者所认可。
巴氏奶和常温奶的区别
巴氏奶和常温奶的区别就像新鲜水果和水果罐头一样，这种区别在乳铁蛋白上就体现得十分明显，乳铁蛋白是牛奶中极为宝贵的有益免疫物质，它在巴氏鲜奶中的活性是在常温奶中的1800倍！鲜牛奶加工设备
如何区分巴氏奶和常温奶
巴氏奶和常温奶除了营养价值不同外，其***大的区别还在于保存期限。由于巴氏奶是非无菌产品，富含丰富的活性酶，所以它的保存期很短，且必须在0-6℃冷藏保存。而常温奶已杀灭了所有的微生物和活性物质，因此，它的保存期限可以长达30天甚至几个月。
另外，巴氏奶一般采用瓶装、屋型装、塑杯装或塑袋装，现在百姓通过社区渠道预订的瓶装牛奶都属于巴氏奶，如果到超市购买，巴氏奶一定是放在超市的冷藏架上销售的，而常温奶则可以放于任何货架上销售。
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