[新品] 三级管线式酵母菌超高剪切乳化机(ERS4000)

　　酵母菌介绍

　　酵母菌是一些单细胞真菌，可在缺氧环境中生存，人类直接食用量***大的一种微生物。形态通常有球形、卵圆形、腊肠形、椭圆形、柠檬形或藕节形等，一般为1~5微米′5~30微米。有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质结构。酵母菌主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境中，已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子的能力，可将酵母分成三类：形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。酵母菌体含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分和B族维生素等,以及酶、辅酶、核糖核酸、甾醇和一些新陈代谢的中间产物，能提高发酵食品的营养价值。

　　酵母菌的生产方法

　　利用发酵工业中常用的通风流加培养法，将琼脂斜面试管内的纯种酵母经过数次逐级扩大增殖培养，再在发酵罐内增殖培养后，经过离心分离、压榨和干燥得到酵母产品。

　　酵母菌破碎匀浆实验

　　1.称取500G酵母菌粗粉末，量取同等质量纯净水以1:1混合；

　　2.将混合好的容易用上海思峻搅拌机300rpm进行搅拌预混合，待用；

　　3.将高剪切研磨分散机GRS2000连接变频器，开启机封冷冻水，调节变频器慢启动至转速9000rpm;

　　4.倒入经过预混合的酵母菌溶液，开启进料阀门，进行高剪切研磨分散，循环二十分钟的分散效果更好，颗粒分布更窄刚均匀；

　　5.将研磨分散后的溶液过滤烘干即得纳米级酵母菌粉末；

　　6.实验检测，手感由开始的沙沙颗粒感变得非常细腻，仪器检测颗粒细度达到纳米级。

　　三级管线式酵母菌超高剪切乳化机介绍

　　三级管线式酵母菌超高剪切乳化机能够高效、快速、均匀地将一个相或多个相(液体、固体、气体)进入到另一互不相溶的连续相(通常液体)的 过程。而在通常情 况下各个相是互不相溶的。当外部能量输入时，两种物料重组成为均一相。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动 能，使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂和湍流等综合作用，形成悬浮液（固/液），乳液（液体/液体）和泡沫（气体/液体）。从而使不相溶的固相、液相、气相在相应成熟工艺和适量添加剂的共同作用下，瞬间均匀精细的分散乳化，经过高频管线式高剪切均质机的循环往复，***终得到稳定的高品质产品。

　　（公司有样机，可免费提供实验，实验结果才是***能说明一切的）

　　特点

　　•     具有非常高的剪切速度和剪切力，粒径约为0.2-2微米可以确保高速分散乳化的稳定性

　　•     可以适用于各种分散乳化工艺，也可用于生产包括对乳状液,悬浮液和胶体的均质混合。

　　•     三级乳化机由定/转子系统生的剪切力使得溶质转移速度增加，从而使单一分子和宏观分子媒介的分解加速，***后得到稳定均质的乳液。

　　上海依肯机械设备和众多名企及高校均有合作，如中石油，巴斯夫，DIC,兰州石化，伊利，银鹭，龙蟒，哈药,天津中医药研究所，杭州中医药大学，上海医药工业研究院，上海化工研究院，中科院等高校。

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