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[新品] 广西烤鸭蛋杀菌设备杀菌设备(1022)

广西烤鸭蛋杀菌设备杀菌设备
供应商参考报价:¥78000
  供应商信息
· 诸城鼎力机械有限公司 [山东省] 加为商业伙伴
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联系人: 王雪
所在城市: 山东省 潍坊市
详细地址: 诸城市周家庄子工业园区
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产品参数  
品牌: 鼎力
型号: 1000
总容量: 2.12 m3
蒸汽耗量: 200 Kg
设备总功率: 80 KW
耗电量: 85 KW/h
设计温度: 121 ℃
压力: 0.2 Mpa
详细信息  

 煮鸭蛋出油率高,蛋清鲜嫩,出油且不咸,这就是卖点。

 

     杀菌锅的杀菌方式通常分为汽杀、水杀两种杀菌方式,水杀是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后,根据不同产品进行不同时间的保温,达到完全杀掉细菌的目的,

可适用于肉制品、蛋制品、奶制品、豆制品、水果罐头、蔬菜、饮料制品等食品的杀菌。

     鸭蛋一般采用蒸汽直接蒸煮,一般温度控制在118度左右,压力在0.25MPA,时间25分钟左右(具体按照鸭蛋品质进行设定),用高温高压蒸煮锅做出的鸭蛋肉质鲜嫩,出油率高,主要是产品质量稳定,且蒸汽蒸煮鸭蛋重量损耗小。设备可选择小双层杀菌锅(电汽两用),,上罐为压力热水罐,通过发生器产生蒸汽打到下锅,一般采用这种的是通过电加热。也可用单锅外加不锈钢热水桶,此方式一次性投资少,但效率低;另一种选择是单锅配压力蒸汽锅炉,直接蒸汽蒸蛋;如果没有三相电也不能安装锅炉,则只能选择喷淋杀菌(直接水煮容易破蛋),小双层杀菌锅搭配天燃气或柴油燃烧器,一次性投资大,运行成本低。


    1)设备处于水平位置(也可根据客户定位)

    2)安装设备的区域能尽量宽敞,以便于操作。
    3)排气口不得排放在车间内。
    4)蒸汽单锅配备0.3T压力蒸汽锅炉,或者是柴油、天然气燃烧器。

卧式煮蛋机 高温鸭蛋蒸煮锅 诸城鼎力卧式杀菌釜    诸城鼎力机械鸭蛋深加工全套设备   清洗→烘干→分级→蒸煮杀菌 

用杀菌锅蒸出来的鸭蛋,出油率高,口感好,提高产品竞争力!!!

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