豆芽机械(100A)

   1.豆芽生产技术 豆芽是是种子在无光、无土和适宜的温、湿度条件下培育而成的，食用部分主要是胚轴，一年四季均生产。

（1）精选豆种 选用发芽率高、发芽势好的新绿豆各，剔除残破、虫蛀、霉变的种子。用水淘洗干净，去除杂质和漂浮的瘪籽。

（2）浸种催芽 用清水浸种8~12小时（冬季可用温水浸种），捞出，沥尽多余的水分，装入木桶或竹筐中，木桶底部应有排水孔。木桶或竹筐应事先进行消毒（开水烫洗、石灰水浸洗或0.1%漂折粉消毒，擦干曝晒0，装入豆粒，厚度以13~16厘米为宜，然后放入温暖的室内。催芽期温度保持在25℃左右，每隔4~5小时淋水一次，保持种子的温度。种子上用清洁麻布或其他覆盖物遮光，有利于保温、保湿。5~7天后芽长7~10厘米时即可上市。1千克绿豆可产8千克豆芽。