鲜奶生产线设备,鲜奶生产线设备厂家(15763683325)我公司是一家专业从事乳品加工设备的厂家,生产的设备包括前期的全=全套杀菌线、发酵、灌装(袋、瓶、盒),我公司有自己专业的技术部,根据您的厂房情况设计适合您的设备,专业的上门安装以及优秀的售后,让您无后顾之忧。
鲜奶生产线设备巴氏杀菌是针对于牛奶***理想的杀菌方式,大锅煮奶的时代已经过去,大锅煮奶会破坏牛奶的营养物质,牛奶长时间蒸煮乳糖会焦化,巴氏杀菌罐采用隔水加热,鲜奶生产线设备厂家奶罐分3层,***里面是层奶层、中间是水循环层、***外面是保温层,奶罐配有电控箱控制杀菌罐的工作流程,奶盖上还有透视镜和出气孔,奶罐里面有搅拌齿使牛奶受热更均匀,杀菌罐的型号可以根据产量来确定。
鲜奶生产线设备牛奶杀菌罐利用隔水加热的原理先给水加热再将牛奶升温达到85度,并保持30分钟,这是一般工厂采用的巴氏杀菌工艺。巴氏杀菌并没有完全杀灭细菌,只是杀死牛奶中对人体有害的微生物,保留对人体无害的微生物,这样杀菌后的牛奶一般***多在冷藏情况下保持7天。超高温灭菌技术则采用135—152摄氏度的高温将牛奶中的细菌全部杀死。前者保留了对人体有益的微生物,特点是新鲜;后者的优点是保质期长,但这种工艺却是以杀害所有微生物为代价的。
鲜奶生产线设备工艺特点
1、原料乳验收合格后,应进行包括静乳、冷却和贮存等工序在内的 预处理。经过滤和离心分离净化后的乳应迅速冷却到2-3度贮存待用。
2、标准化的目的是为 了使产品的质量符合标准要求,不会随原料的来源不同而产生波动。
3、巴氏杀菌乳均质的目 的主要是利用均质机作业将乳中的脂肪球碎成细小的粒子,防止脂肪附聚和上浮。确保产品均匀细 腻洁白的感官品质,鲜奶生产线设备厂家同时进一步改善牛乳的消化吸收性。
4、巴氏杀菌的目的是杀灭致病菌, 尤其是结核杆菌牛奶全套生产设备,同时尽量减少腐败菌的数量。
a、低温长时间杀菌乳(LTLT):62-65度 30min
b、高温短时间杀菌乳(LTLT):80-85度 10-15s
c、超高温灭菌乳:125-138度 2-4s
鲜奶生产线设备产品售后
1、设备正常运行验收后,我公司指派专业工程师负责在现场为贵单位提供不受人员限制的维修和使用操作培训,每年公司组织培训2次。培训内容包括:设备正确操作使用知识;识别初级故障及必要的恢复方法;常见故障排除方法。
2、定期派专业人员到业主处查看设备运行情况。采用“会诊制度”与“奖惩制度’相结合的方式彻底解决出现的问题。