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豆腐衣（豆油皮），又称腐竹油皮，根据地区叫法不同所得名。豆腐衣（豆油皮），全自动化生产,高产量腐竹油皮作业设备耗用人工少，不费料，健康卫生，生产腐竹产品干净整洁，是腐竹豆油皮主要生产设备。

豆腐衣关键技术和工艺流程技术，可操作性强，技术先进，能够解决豆府 衣传统生产存在的缺陷，实现了提高生产效率、产出率、产品质量和档次的目标，达到了降低生产成本，提高经济效益的目的。科华在研究应用过程中总结和探索出了一套实用的标准化豆腐衣自动化生产技术，并已能够比较熟练地掌握和应用，在实际生产中产生了较好的经济效益。宏运来豆油皮机厂家开发的豆腐衣自动化生产技术项目科技成果转化达到了预期目标，应用技术达到了较高水平。
豆腐衣,又名腐竹,豆油皮,是蛋白质分子在变性过程中与多糖和脂肪通过分子间的相互作用而形成的具有多孔网络结构的可食性膜,它是中国的一种传统大豆制品。目前,中国豆衣/腐竹的年生产能力约为10万t左右,主要的产地在河南、广西和福建三省,其中河南约占50%,广西约占25%,福建约占15%,其他地区约占10%.（仅供参考）
豆腐衣,又名腐竹,豆油皮,是蛋白质分子在变性过程中与多糖和脂肪通过分子间的相互作用而形成的具有多孔网络结构的可食性膜,它是中国的一种传统大豆制品。目前,中国豆衣/腐竹的年生产能力约为10万t左右,主要的产地在河南、广西和福建三省,其中河南约占50%,广西约占25%,福建约占15%,其他地区约占10%.（仅供参考）
1、色泽辨别

当我们进行腐竹的色泽辨别时，取样品腐竹直接观察即可。
良质腐竹——呈淡黄色，有光泽。
次质腐竹——色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽。 劣质腐竹——呈灰黄色、深黄色或黄褐色，色彩暗而无光泽。

2、通过外观辨别

当我们进行腐竹外观辨别时，取样品腐竹直接观察，然后折断再仔细观察。
良质腐竹——为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。 
次质腐竹——呈枝条或片叶状，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条。 
劣质腐竹——有霉斑、虫蛀、杂质。

3、通过气味辨别

当我们进行腐竹气味辨别时，取样品腐竹直接嗅其气味。
良质腐竹——具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。
次质腐竹——腐竹固有的香气平淡。
劣质腐竹——有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。
豆腐机：价格6800-18800元不等 可定制各种型号豆腐机器 可架设大型豆腐机生产线。

豆腐皮机：时产150斤，仿手工豆腐皮机时产300斤，全自动设备，豆腐皮机可代替5-6人手工生产量

花生豆腐机:一斤花生可生产10-13斤花生豆腐其高产量，可同时加工豆浆、豆花、豆腐皮、花生豆腐、彩色豆腐，果蔬豆腐等多种豆制品。