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  双螺旋洗面筋机具有操作简便，转速低，运转平稳，使用寿命长，提取率高于同设备等优势。双螺旋洗面筋机是一种新型食品机械，具有活面、洗面双重功能，是食品加工、淀粉加工、面皮加工以及个体商户理想的食品机械。 

双螺旋洗面筋机结构： 

  双螺旋洗面筋机是由壳体、双螺旋轴、传动系统等组成，出浆口用碟阀形式，可减少碎面筋的排出量，出筋口在中部及下部，打开门后可自动排出，节省人力。 

  双螺旋洗面筋机的使用方法： 
***、打开双螺旋洗面筋机前先按2：1比例先后放入水和面粉，再按此比例把面粉一次性倒进斗内开机和面。 
第二、和面、需要12分钟，必须顺转和面5~6分钟，再倒转和面5~6分，停机醒面。 
第三、醒面:醒面时间不少于12分钟。 
第四、洗面：停机12分钟后，可往面斗内倒入水，开机洗面，洗至3分钟后停机排面浆。 
第五、排面浆、过滤：根据水位高低，打开不同水位的阀门，排完面浆为宜，二次洗面长不得超过5分钟，后洗的两次时间可长一些。 
第六、效果：双螺旋洗面筋机和面洗面，约需60分钟(不包括停机时间)。每市斤高筋干面粉，可洗出0.45市斤湿面筋。综合上4、5、6所述的方法洗、排、虑四次即已洗好，取出生筋。

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