[新品] 月饼/包子/面点/烘焙食品快速冷却机/真空预冷保鲜设备(JF-50)

真空快速冷却机主要应用于炒制,蒸煮后食品，在短时间内快速降温，以保证产品的口感及色泽。真空冷却是将蒸煮后的高温熟食品，放入冷却箱内，关门密封，用真空泵对室内抽真空，随着冷却箱内的压力不断下降，食物组织内外水的沸点也随之降低，当室内真空度达到食品温度对应的水蒸汽的饱和压力时,食品表面的水分开始不断吸收食品本身热量汽发,，进一步降压,水分不断吸热汽化，直至食品冷却到所需的温度。

1：从内到外快速均匀冷却

2；回气除菌过滤，保证卫生

3; 真空环境，防交叉污染

4：进口优质品牌配件

5；先进的PLC和人机界面控制，操作简单方便。

6：人机界面故障排除辅助系统，简单易操作，结构紧凑，占地更小

7：可按需定制双开门，双槽，分体式。

主要适用范围：
　　炒熟蔬菜类：叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜等；
　　蒸煮熟食品：如卤制品（鸡、鸭等）、熟肉、贡丸、馒头、包子、豆制品等；
　　快餐类：如各类炒菜（荤菜、素菜类）、米饭、各类调理菜等；
　　主食类：米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等
　　馅料类：月饼馅、汤圆馅、调理食品等。
      家禽类：蒸煮鸡鸭、烧烤鸡鸭、盐水鹅等； 
      肉食类：蒸煮猪、牛、羊、兔肉等； 
      鱼虾类：河鱼、海鱼、贝、虾、蟹等； 

油炸类：油炸食品、炸丸子等；
　　烘焙类：月饼、蛋糕、面包等；
 

万佳熟食快速冷却机的特点：

1.快速捕水：机器采用双级捕水技术，在90℃-60℃进行***次快速降温捕水，防止细菌滋长；在60℃以后进行缓慢降温保证食物色泽和品质
　　2.防飞溅技术：对汤汁类产品采用防飞溅技术，保证汤汁类食品均匀降温和干净卫生
　　3.高度精准：配备精密式数显温度、湿度控制器，精确控制真空度及湿度。
　　4.安全稳定：所有采用国内外***品牌产品，保证机器工作性能，低故障率，操作安全。

5.核心部件采用国内知名品牌：压缩机选用德国比泽尔，美国谷轮，法国美优乐，丹麦丹佛斯；真空泵选用德国莱宝，普旭，里其乐。