一、设备简介 斩拌机是利用高速旋转的斩刀将肉斩成颗粒状或者肉糜状;还可以将肉、辅料、冰块、水一起搅拌成均匀的乳化物。本公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到优秀的组合,使轧切产品细度好、升温小、轧拌时间短。 二、斩拌机介绍 1、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工,具有硬度高、耐磨、韧性好等特点。 2.斩锅为铸不锈钢材质,并有防溢锅沿,杜绝了渗料、溢料现象。 3、关键部位采用机加工中心加工,确保加工的精确度。 4、刀尖与斩锅的间隙为1.5-2mm,肉料轧拌、乳化效果好。 5、刀轴轴承采用两道密封确保刀轴旋转部位良好润滑,使传动平稳。
斩拌机是利用调整放置的斩刀将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将肉、辅料、水一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到合理的组合,使斩切产品细度好,升温小,斩拌时间短,大程度的提高了肉制品的乳化效果,弹性及细腻度。我公司斩拌机型号齐全,操作简便,安全可靠,适合不同用户的需求
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