机架、压面部分、卷皮部分、切段部分组成。
2 压面、输送部分、电动机将动力通过链传动传给轧面滚和输送带滚。
3 卷皮部分：电动机经齿轮减速机减速将动力通过链传动带动卷面辊。
4 切断部分：电动机经三角带将动力通过传动带电磁离合器，通过电子电路控制，将连续转动变为间歇运动，并通过偏心轮机构将旋动运动变为往复运动而带动切刀。
使用说明
1 按“启动”按钮，机器运转，上部指示灯亮起，输送带往切面方向运行。
2：按“停止”按钮，机器停止运转。
3：机器运转过程中，如果遇到意外情况，按“急停”按钮，机器停止。
4：该机器通过设置切刀间歇的时间来设置馒头的长度，通过调整“长度设置”按钮确定切刀间歇时间，“长度设置”按钮上方显示的数字是切刀间歇时间，以“秒”为单位，如“00.67s”，下方度对应数字1.2.3.4为调整键，按一次加一个数。
5：“卷面调速”：打开“卷面调速”开关，卷面棍转动，旋转调节旋钮，调节卷面辊速度，使棉棒卷起后达到成型***佳效果。卷面辊速度快，卷面不实；卷面辊速度慢，面皮会进入卷辊下面。
6：打开“轧面开关”压面辊转动或者停止。
本机设有过载保护器，如果发生过载、缺相、短路等情况可自动断电，确保安全。排除故障后，拆下配电板处护板，闭合断路即可重新工作。
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