斩拌机是肉类制品生产关键的机械设备,尤其是生产西式火腿必备的机械设备。本机不仅可以将肉块和碎肉还有脂肪等主料切制成肉糜,同时还将主料和辅料搅拌成均匀的乳化物,使斩切和搅拌以及乳化一次完成,使肠类制品的细密度还有弹性增强,提高制品的出品率还有产品质量。
该设备同时适合用于鱼类和水果还有蔬菜的粉碎加工。该产品采用防水电脑作为控制器,使用安全可靠。斩锅还有外包装全部采用优质不锈钢,耐腐蚀、易清理,完全符合食品卫生要求。
斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机或者是变频电机经过皮带带动高速旋转。
原料在斩拌机的斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度。
诸城顺泽机械有限公司,是专业从事肉类加工机械开发、设计、制造及销售的企业。经过不断的努力,我们已成为肉食加工机械行业具有竞争能力的制造厂家之一。
公司恪守“市场是企业之父,信誉是企业之母,创新是企业生命之源泉”的思路。以先进的技术、精良的加工和检测设备,可靠的制造质量、严密的质量保证体系和更完善的售后服务,赢得了越来越多的顾客。公司主要产品包括有滚揉机系列、斩拌机系列、盐水注射机系列、油炸机系列以及肉丸机、真空包装机等食品机械。
本公司斩拌机产品特点:
1.本机广泛应用于肉类、蔬菜、海产品及调味品等。
2.转锅为铸造不锈钢材质,并有防溢锅沿,有效防止渗料。
3.关键部件采用加工中心加工,确保加工精度。
4.刀具选用进口材料,经特殊工艺加工而成。
5.主轴采用进口双轴承串列安装方式,保证刀轴具有良好同心度