牛肉酱夹层锅(400L)

牛肉酱夹层锅***大的优点就是热分布均匀，加温时间短，特别适合加工香菇酱，牛肉酱等酱炒类产品，还可对红烧肉等肉块以及鸡汤等汤类食材进行蒸煮受热均匀，操作简单。

牛肉酱夹层锅适用于制药、餐饮、食品、化工等行业，常用于中药提取液、果汁、精细化工、食品等对料液的配制、煎煮、浓缩蒸发,这是一种开放式的蒸煮锅，也可作为配料罐使用，是一种简单高效的蒸煮设备方便清洗、经久耐用、符合gmp要求。

牛肉酱夹层锅从加热方式来分分为三种加热方式：电加热，蒸汽加热，燃气加热方式。

很明显主要区别于：三者加温的方式不一样，板材的厚度也是不一样。有我来介绍一下它们的各有的优缺点吧：

蒸汽加热夹层锅：就是用锅炉所产生的带有一定压力的蒸汽通入夹层锅里来进行升温的，这种加温形式的就叫蒸汽加热夹层锅了。选用此加热方式的客户，通常他们本身就有用于产生蒸汽的锅炉。电加热夹层锅就是通过电热管对导热油进行加热的就叫电加热夹层锅了。简单的来说就是通电加热的，它使用起来十分的方便，只要有电源的地方都能够随时使用。可倾式燃气加热夹层锅主要由锅体、底座、燃气灶、保温层、可倾架或撑脚组成，除此之外还可配置搅拌装置供选择。操作方法是首先打开气阀，然后点燃燃气，人工加入食用油，待油加温达到烹饪温度时，加入适量的物料，人工翻锅、搅拌，使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后，关气熄火，旋转一侧手柄，通过蜗轮、蜗杆的相互传动装置，使牛肉酱夹层锅旋转倾斜，方可将物料倒出即可。

牛肉酱夹层锅按形式主要分为立式夹层锅和可倾式夹层锅，两种夹层锅都可选择安装搅拌装置。按夹层锅的容积又分为50L型号夹层锅，100L型号夹层锅，200L型号夹层锅，300L型号夹层锅，400L型号夹层锅，500L型号夹层锅，600L型号夹层锅。按加热方式可分为蒸汽加热夹层锅和电加热夹层锅和燃气加热夹层锅。按材质可分为全不锈钢夹层锅和普通材质夹层锅（夹层材质为A3钢，内锅材质为304不锈钢）。