工业用大中型压面机，轧片机也称压片机，是把经过和面及熟化的面团，通过多道作相对旋转的轧辊，把面团从厚而薄的轧成面片。压片是挂面生产过程中重要的一步，压面机的性能直接关系到挂面的外观、厚度、质量、烹饪性等。压片机的作用是使面团中的面筋质进一步形成细密的网络，并使面团成为一定厚度的具有可塑性、延伸性的面带。
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小型产量机器 一对辊的 30-50公斤的产量 可以做各种面条 饺子皮 馄饨皮 厚薄 可以任意调节
主料：水
辅料：食盐
做法：1.面粉、盐2.面粉里加盐放水揉成光滑的面团醒1小时3.醒好的面团擀成长条切成小段4.用制面条机擀面皮5.擀好面皮后再擀...
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