炒米饼是广东特产。广东很多地方都有制作传统，如：惠州、东莞、广州、阳江，等。
主要成分是大米、糖，配料根据各地习俗习惯而不同。
制作步骤：将大米翻炒至金黄，而后碾成米粉，和上糖胶及加入各地特色的配料（可以是芝麻、花生、鸡蛋、花生碎、椰丝等），用木制米饼模具碾压后敲出，放入烤炉中烤制而成。
米饼松脆、甘甜、可口，是广东（尤其是岭南一带）的传统美食。根据传统习惯，一般都在秋、冬季里制作，过年时品尝。密封后放于阴凉处储藏，可长久储存。
众XZ-30杏仁饼机又称炒米饼机、夹心粉印饼机、核桃饼机、夹心桂花糕机、绿豆粉饼机
◆该机用于制作杏仁饼、炒米饼成型、炒米饼成形、夹心粉饼，绿豆饼。
◆将磨好的粉（杏仁、大米、芝麻、核桃等）放到旭众杏仁饼机上进行成型，可以制作夹芯米饼也可以制作不夹心米饼，成型后再进行烘烤、包装，就可以上市销售。
◆旭众杏仁饼机配有自动排盘装置，成型后可以自动输送并摆盘。适用于花生、芝麻等的干性物作为夹心材料，做出多种不同口味夹心的粉饼。也可以关闭夹心功能，做不夹心的杏仁饼、炒米饼、绿豆饼、桂花炒年糕等粉饼。
◆饼的厚度和松软程度可以自由调节。粉饼的大小、花纹的图案均可按客户的要求制定。
◆机械材质：食品级不锈钢/电镀钢。
◆电子原件：电子器件，电机和气缸均为正品原件，一年免费保修，终生维护。
◆机械特征：电子、电机、气缸组合使用，全自动成型运输，可以按客户要求制作不同的成型模具。
◆操作方式：操作简单，每一个环节都可以独立操控。
XZ-30杏仁饼机用于制作杏仁饼、炒米饼成型、炒米饼成形、夹心粉饼，绿豆饼。
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