TW-32C鮮肉絞肉機是食品加工部門、賓館、酒樓、餐廳、食堂、肉店理想的設備，堅信TW-32C絞肉機定會滿足您的需要，但是如果操作方法不當，也達不到理想的效果或發生意想不到的故障和事故。機器的安裝、檢查及運轉設備
1.調節機器上的四個調整螺釘，使機器保持水平且不能晃動，然後再擰緊可調支撐的固定螺母，保證機器牢固。
2.檢查漏電保護器
請確認本機連接的電源上是否裝有防觸電保護裝置。本機必須接地線。本機必須使用按室內配線規定的電源。
3.運轉設備
請在檢查一下機件設備、確認無零件殘缺或異常情況後再運轉機器。
（1）請確認籠體是否正好扣著籠體定位釘，夾緊手柄置於下方。
（2）請確認絞籠端部是否確實插入機體的四方孔內。
（3）請確認絞刀四方孔是否扣著絞籠軸的四房軸部。
（4）請確認板孔是否扣著籠體上的定位銷。
（5）請確認絞刀的刃部面是否與板孔接觸。注：如果電源軟線損壞，必須用專用軟線或從其制造廠或維修部買到專用組件來更換。
1、本機絞籠只能按規定方向旋轉，不能反向旋轉，否則會損壞機器，因此對電源有相序要求。實驗轉向時必須將前鎖母、出肉板、絞刀和推動螺杆拆下才能接通電源實驗，避免轉向錯誤時造成零件的損壞。用戶使用時，將三相四芯插頭插入相應的插座後，會有兩種情況。
（1）如果外接線路與本機內部線路相序相同，此時按動綠色啟動按鈕，電機及絞籠能按正確方向旋轉，機器可以投入正常使用。
（2）如果按動綠色啟動按鈕，電機及絞籠並不工作旋轉，此時屬相序錯誤。只需將用戶插座中的三根電源線的任意兩根調換一下，重新裝好，先按一下停止按鈕，再按啟動按鈕啟動機器，即可正常使用。
2、電機保護器的作用，在電機正常工作時，出現過載、缺相、堵轉等故障時，會讓電機停止工作，以保護電機。此時不要馬上再啟動電機，而要檢查配電及故障的原因，確認故障已排除，方可再啟動電機。
運轉
運轉准備結束後，在確認安全的基礎上，按啟動按鈕，絞籠開始運轉，此時把料投入肉盤中。用送料棒送入籠體入口。
清洗、維護
本機嚴禁用水噴射沖洗！
1、本機使用中***重要的工作是籠體的清潔。連續運轉後，絞籠和籠體間會殘留一些肉，絞刀上會纏上肉，板孔的孔中會堵上肉。所以作業結束後，一定要將籠體取下浸在熱水中清洗。如果不這樣做，會引起機器故障，縮短使用壽命。此外在夏天易產生細菌。所以使用本機時請不要疏忽衛生管理工作。
2、籠體水洗後，請務必用幹布將水分擦幹。如不擦幹直接放置會造成電機、開關絕緣不良，燒毀電機和開關，發生漏電，損傷機器。
使用注意事項
請高度重視安全。本公司特別注重這一點，采取了相應的對策，但仍可能因使用者稍許疏忽而發生事故。故請嚴格注意以下事項。
◆安全
1、螺母擰得過緊，可能造成電機驅時絞刀破損或絞刀與板孔強烈摩擦發熱使肉變質等情況，所以請不要用鐵錘等敲打螺母來擰緊。
2、將肉送入肉盤時，如果手觸到轉動部位會造成重大事故。為防止出現危險，請一定要用本機器原有的送料棒來送肉！切勿用其他物件代替送料棒。
3、清潔、調節時請務必將總電源切斷。
4、作業時，請勿倚靠在操作開關或按鈕開關上。
5、發生異常時請立即切斷電源，停止運轉。
6、請養成即使是短暫停機也要切斷電源的習慣。
◆故障及排除
如出肉不暢或出肉成糊狀，可能由以下三個原因造成：
1、前鎖母鎖的太松，造成絞刀與出肉板接觸不良，應重新調整螺母松緊度。
2、出肉板堵塞，應拆下清洗。
3、絞刀太鈍，應修磨或更換。
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