1、 整机设备采用分体式设计,其主要有独立燃煤炉、引风机、烟囱、油炸机、自动出料框和自动控制配电箱 部分组成。
2、 采用室内油炸,外部燃烧方式,工作环境与燃煤采用墙壁隔离方式,这样符合国标食品卫生标准。
3、 加热系统采用燃煤导热油炉换热器循环加热方式。(导热油燃煤循环加热)
4、 食用油采用板式换热循环加热流动式。它的优点是食用油通过导热油加热为低温加热,食用油不老化,没 有炭化物,所炸食品成色好。(燃煤导热油循环加热)
5、 油炸机食用油加热配有过滤,油泵循环换热加热,好处是油温分布均匀,没有死角,油温温度平稳。(燃 煤导热油循环加热)
6、 采用引风方式燃烧,燃煤省、提温快,费用底,节省燃煤50%以上,每小时只需8公斤煤即可。(引风式 直接加热)
7、 燃烧系统整体为负压,这样在燃烧过程中产生的碳灰通过引风机随烟排出,工作过程中就避免产生烟灰堵 加热管道的现象。
8、 加热方式是采用管道热风加热式,热量利用率高,可实现全程自动控温,油温提升快,油炸温度一致,生 产效率高。
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