食品 漂烫机是一款集蒸煮、漂烫于一体,该机具有快速杀青、抑酶护色及时脱水冷却、一次完成之特点,使果蔬保持原有的自然色泽,通过本机,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鲜活色泽,散发蔬菜的青春气并散发香味,增进细胞的柔软性,为下到烘干工序奠定了基础。主要用于果实、根茎类蔬菜、芦笋、蘑菇等易碎产品的漂烫杀青,设备还可以配备冷却机用,形成一条线,产品完成漂烫过程后,进入冷却机快速冷却,增加产品的口感和口味,产品全部采用不锈钢SUS304制作,采用双网带制作,其中一层为运行网带,一层为防止产品漂浮的网带,使产品漂烫均匀,设备采用自动控温方式,可根据不同产品调节不同的使用温度。
本设备主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青,也适用于各种海产品的蒸煮、漂烫,是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备。
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