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南瓜子仁的综合开发项目产品为南瓜籽仁油、脱脂南瓜仁蛋白乳、蛋***。采用的生产工艺为亚临界低温萃取,常温萃取,低温脱溶。基本原理是:在常温和一定压力下(0.3MPa~1.0MPa),用溶剂逆流浸出油料料胚,然后使混合油(或浸膏)和粕中的溶剂减压气化,气化后的溶剂气体在经过压缩机压缩冷凝液化后循环使用。脱溶过程中因溶剂汽化所需吸收的热量一部分来自系统本身,另一部分由供热系统供给。
与传统的溶剂浸出法相比,亚临界低温萃取的***大优点是常温萃取,低温脱溶。它克服了传统溶剂浸出法在分离过程中,需蒸汽加热,破坏掉油脂中热敏性物质,油脂易氧化酸败,粕和油中存在溶剂残留等缺陷。与二氧化碳超临界萃取相比,浸出压力低,工作简单,设备投资少,操作方便,能实现大规模工业化生产。
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