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辣椒红色素的提取采用亚临界低温萃取法,萃取溶剂为四号溶剂丁烷,该方法是低温保质萃取,更大程度的保留了色素的有效成分,提高了色价及得率,减少了资源浪费。
与传统的溶剂浸出法相比,亚临界低温萃取的***大优点是常温萃取,低温脱溶。它克服了传统溶剂浸出法在分离过程中,需蒸汽加热,破坏掉油脂中热敏性物质,油脂易氧化酸败,粕和油中存在溶剂残留等缺陷。与二氧化碳超临界萃取相比,浸出压力低,工作简单,设备投资少,操作方便,能实现大规模工业化生产。
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