中餐厅盛过糖、盐、淀粉、泥砂、酒精,沾有油污等物质的玻璃器皿,一般用水冲洗和人工刷洗可达到清洁效果,如果附着污物已干硬,可将器皿在水中浸泡一段时间,加洗衣粉、去污粉,再用毛刷边冲边刷,直至洗净,当然清洗的效果不一定理想,而对于玻璃器皿壁上附有金属、氧化物、酸、碱等污物,则用强酸、强碱清洗方法除垢,然后再用水冲洗 干净。这种方法的危险性高,有的极易伤害到厨房或餐厅工作人员。
雷士中餐厅用超声波清洗机
隆重面世,其特点是
1使用普通自来水、少许洗洁精做为清洗液,安全可靠; 2超声波技术先进,清洗效果显著; 3清洗后测试清洁度高 4超声时间可自行设定 5卫生级不锈钢外壳内胆,美观实用卫生。
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