[新品] 全自动千张机器(DP-4)

江苏盐城全自动千张机器厂家/价格，小型千张机械怎么样，千张机多少钱一套

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我公司自创办以来，一直致力于豆制品机器的研究，尤其是适合南方市场的全自动千张机器、小型千张机械、千张机。我公司的小型千张机生产的千张皮四百年整齐口感筋道，深受广大客户的喜欢，我们的全自动千张机器，小型千张机不仅适合个体经营，还适合大型企业，我们生产千张的机械，产量高，没有了以往供不应求的缺点，您的选择，我们的责任，购机时请认准科达牌。

全自动千张机器，小型千张机械，千张机介绍：（江苏盐城全自动千张机器厂家/价格，小型千张机械怎么样，千张机多少钱一套）
◇、全自动千张机器自动控制==采用自动控制系统，完成加工全过程自动化；另还增加数码温度控制仪，对煮浆过程随时进行监控，同时对不同产品所需温度自行设定，当煮浆达到设定温度时，具有自动提示及报警功能。

◇、小型千张机械洁净卫生==符合国家食品卫生标准的不锈钢生产设备，整洁光滑易清洗，在加工全过程中，地面无水作业，环境清洁卫生

◇、千张机方便快捷==采用自动放浆，无需用泵吸出，节省占地面积及减少故障点，点脑桶为活动式，简捷方便，省时省力，从原料进机到出成品仅需25分钟。

◇、全自动千张机器保持营养==运用密闭式电子超高温蒸气加热煮浆工艺，豆浆实际温度可达到100℃以上，能彻底消除大豆对人体的有害物质，并可脱腥、脱臭，保持原有大豆色泽，有效地防止蛋白质的破坏，避免出现焦糊味，保持豆浆原有营养成份和口味，味道更鲜美，保鲜期长。

◇、小型千张机械出品率高==采用国内***先进磨浆分离机和煮浆器，出品率高于市场其它设备。

◇、千张机现做现卖==可现场制做，现场销售，无积压，无库存，消费者可亲眼目睹从黄豆到豆浆、豆腐的全部生产过程，真正喝上放心豆浆，吃上放心的豆腐。

◇、全自动千张机器节能减耗==与市场上其它设备开放式煮浆锅相比节能20%以上，具有自动和手动补水功能。

◇、小型千张机械成本低廉==采用符合世界卫生要求的优质不锈钢制成，质量卓越，占地面积小，安装简便，工艺先进，一台设备只需一人操作，省时、省工、省力。

全自动千张机器、小型千张机械、千张机型号：
1、DP-1型  DP-2型  为老式机器，手动压皮，单层布，主机占地面积大，不能做超薄豆腐皮，而且产品厚薄不均匀，价格在五千左右，已不推广
2、DP-3型  DP-4型 DP-5型 是新型机器，复式折叠，获国家专利，占地面积小，易操作，自动化程度高，均有不锈钢包装，时产量在150斤左右
3、是仿手工、大产量型，单层布，自动化程度高，不锈钢包装，只需一人操作，适合大批量生产厂家，时产量在300斤左右
备注：新式机器可以做超薄豆腐皮
配用机械：黄豆磨浆机   专用锅炉   切丝机  自动上渣机
目前***受欢迎的是DP-4型全自动千张机器，小型千张机械、千张机欢迎选购。

小型千张机械生产的产品介绍：（江苏盐城全自动千张机器厂家/价格，小型千张机械怎么样，千张机多少钱一套）
千张皮也称为千叶豆腐，也称百叶豆腐或千页豆腐，主要大豆分离蛋***、大豆色拉油、变性淀粉、千页豆腐改良剂、调味料等组成，是***新流行的素食新产品，深受消费者的欢迎。它主要以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食，它不仅仅保持了豆腐原本的细嫩，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有干香的本味，更具独一无二的吸味特性，只要您喜欢，吃豆腐可吃有千种花样，吃出万般风情来。Q脆千页豆腐，物美价廉、食用方便、深受大众消费者的喜爱，具有广泛的消费群体，极具市场竞争力，既是居民餐桌上的美味佳肴，又是宾馆酒楼火锅店的上好原料。

全自动千张机器，小型千张机械，千张机的工艺流程：
配料→高速混合→静置→蒸制→冷却→成型→速冻→包装→入库，
其工艺简单，在使用过程中主要用到高速制浆机、蒸箱、包装机、冰柜等设备。

全自动千张机器生产的千张卷的做法：
1. 将肉剁成茸
2. 香菇去蒂，洗净，切成末
3. 冬笋去壳、老根，洗净，切成末
4. 鲜虾仁洗净，切成末
5. 将肉茸、香菇末、冬笋末、虾仁末同放入一碗内，加精盐、味精少许、黄酒拌匀，再加上蛋清上浆拌匀制成馅心
6. 将千张皮用热水泡软洗净沥水，切成20 个三角块
7. 将切好的千张皮一一摊开，各放入馅心卷成皮卷
8. 卷好的皮卷整齐地码在里面抹过一层油的大碗内，加入鸡汤200毫升、精盐、味精少许入笼以旺火蒸15分钟取出，滗出汤汁翻扣在盘中。
9. 炒锅置火上，倒入熟猪油烧热，下入姜末煸出香味，将滗出的汤汁倒入锅内烧沸，下入湿淀粉勾成流水芡，淋入鸡油，浇在千张卷上，撒上白胡椒粉、葱花即成。

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全自动千张机器、小型千张机械、千张机的使用
1.先将千张皮包布两边免边（不要将布散困）
2.用绳将包布从腰中扎紧。
3.用水煮开，放入半勺食用碱，将扎好的包布放入，煮30-60分钟左右，水成稠黄色即可。
4.使用前，将煮好的包布捞出控水，在剥皮机上放置一盆清水，将布放入水盆中，进行洗布、卷布。注意，不要将包布弄散，经后方毛滚刷洗布，经前端滚轴卷布，首次卷布时，如果卷布以后不整齐，可将其取出，掉头放入下面的槽口中，用以上方法再次整理卷布。
5.打浆。先将黄豆放入磨浆机中，再将水管一头引入，先开水，在开上渣机，后开磨浆机，再将拌渣抽水桶上的开关开启，即可进行***遍磨浆，注意，打一次浆要紧一次砂轮。这样每一次都能出来效果，随时注意豆渣的粗细和浓度，注意打渣遍数和出渣口阀门的推位调换，打出的豆浆细腻、正常，豆浆有粗糙颗粒，说明落网上有漏洞，要马上停机检查，若有漏洞，将老罗换掉，在将豆浆重新过罗，夏天打出来的豆浆一定不能有热度，否则会出现沥浆现象。
6.煮浆.煮浆时间的长短跟千张皮的质量和产量有一定的关系（火旺时间越短，比较好一些）
7.点浆.点浆的温度***好在80·左右，如果做厚豆腐皮，温度可以在90·以上，豆腐脑以稠块状为宜，如果想做薄的豆腐皮，以糊状为宜。
8.泼皮
（1）将卷好的包布，低卷布卡在机器的***前端的槽口中，将一头从夹棍中拽出，经簸簯底部到前端摆平，再将第二卷盖布从夹棍部拽出来与布重叠即可.
（2）将点好的豆腐脑倒进搅拌桶中角铁的

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