专业为辽宁营口、本溪提供大中小型全自动仿手工干豆腐皮机械设备生产厂家-干豆腐皮机械价格
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干豆腐皮制作流程
一、选料
要选择优质无污染，未经热处理的大豆，以色泽光亮，籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放3个月后再使用。（注：大豆浸泡时间与季节有关系）大豆表面光滑，无皱皮，豆皮 轻易不脱落，手触摸有松动感，豆瓣内表面略有塌陷，手指掐之易断，断面无硬心。
二、磨浆
磨浆的目的是为***大限度将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来，关键掌握好豆浆的粗细度，过粗影响过浆率，过细大量纤维随着蛋 白质一起进入豆渣中，一方面会造成筛网堵塞，影响滤浆，另外，会使豆质品质地粗糙，色津灰暗。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙，进 行磨料，磨料的同时需添加适量的水。
三、煮浆
煮浆的温度应控制在97摄氏度以上，保持3分钟左右，加3%消泡剂，加热要均匀，当浆的温度达到75摄氏度时，即可进行点浆工作。
四、点浆
常用凝固剂
1.石膏
石膏的化学名称为硫酸钙（CaSO40)以市面上的石膏粉点浆为宜。一般情况5KG大豆需石膏粉0.15-0.2kg左右，加400g水调和均匀 倒入豆浆，迅速搅拌，有豆花出现时即停止搅拌。
2 、卤水
用卤水作凝固剂，蛋白质凝固速度快，操作不宜掌握，巧点卤水，以5kg干豆为例，放浆前在浆桶底部撒约60g食盐，待温度下降至85摄氏度，分2-3次倒入泡好的卤水，卤水用量50-70g卤水干片50g温水泡开，加少许内脂豆腐（35g 左右）。
五、粉脑
把点好后的豆脑放入的装脑桶内，清理好卷包布上的杂物，把已卷好的包布安装到工作台上，然后接通电源开关，打开粉脑开关。（电压不能低于220V）
六、压制
把接豆脑盘放到***层包布上，打开流脑阀门，运转开始，调整压滚间隙使薄厚均匀。***批包布接完后，关闭流脑口把接过流脑后的包布搬到手动液压机上（此时可以安装第二批包布继续进行流脑工作）把液压机的压杆压至第3-4个压力，然后停流3-5分钟，提起手动液压机构即可揭出成品。使用辽宁自动干豆腐皮机生产出来的豆皮不单单卫生，而且味道鲜美、质地存正、薄厚均匀。
自动干豆腐皮机器设备是一款低投入高回报类产品，本机采用高级不锈钢制造，操作简单、实用，装置微电脑控制系统。全自动豆腐皮机优势：***简易，***实用。豆腐皮机，泼皮、压榨、剥皮全自动操作具有搅拌泼脑、传送折叠、压制卷布、自动压榨、自动剥皮等流水作业功能，独有的刮脑器，可实现薄厚随时调节，适应不同地区的消费需求。关键部件使用高级不锈钢制造，完全符合卫生标准。所生产的干豆腐皮薄厚均匀，厚薄可调（0.1-3毫米）韧性好，叠起来用手摔不烂，口感好，不论凉拌小菜，煎炒，打汤，烩菜，均是美味佳肴，保持了传统优质干豆腐皮的口感和风味。
自动干豆腐皮机提醒您注意事项
1、安装干豆腐皮机组同时，首先要在总电源上安装漏电保护器,因为生产豆腐皮车间里流有大量的水，如有漏电现象，人们触电可能性是相当大的，大科食品机械设备有限公司在装机组的同时还应该在每个机组上安装地线，它能起到安全保护作用。
2、安放干豆腐皮机组应该将电机转动装置靠墙放以免不小心将手插进轮内，工作场地禁止儿童入内。
3、在生产过程中电机如有杂音怪音过热焦味冒烟等现象，应立即关闭电源，停机检查，确保安全。
4、大科食品机械设备有限公司安装泼皮主机，地面一定要平整，机身的前后、左右一定要保持水平，否则会影响到干豆腐皮薄厚质量,自动折叠的豆腐皮也会前后不齐。
5、大科食品机械设备有限公司新机使用同时***关键的一个环节是将新干豆腐皮布用碱水煮1小时左右，否则脱皮时会有烂皮或脱不掉皮的现象。
我厂生产不锈钢豆制品加工设备。干豆腐机千张机豆皮机全自动生产线，泼皮、压榨、剥皮全自动操作，具有搅拌泼脑、传送折叠、压制卷布、自动压榨、自动剥皮、自动循环等流水作业功能，独有的刮脑器，可实现薄厚随时调节，适应不同地区的消费需求。
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考察优势：
1、到机器生产车间参观，机器结构原理以及板材一目了然。
2、可参观机器生产如豆腐或干豆腐豆浆等全过程。
干豆腐营养价值高市场需求量大持续发展性强，目前市面上的干豆腐皮几乎都是手工作坊式生产，效率低、外观不规则、厚薄不一致、无市场竞争力。我们公司生产的干豆腐皮机器生产效率高、成本低、宽窄自调、省时省力；所产产品色泽鲜亮、口感良好、市场口碑好。
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