花生酱胶体磨 沙拉酱胶体磨 花生奶胶体磨芝麻酱胶体磨 辣椒酱胶体磨 卫生级胶体磨 食品级胶体磨
花生酱制作的材料与方法 花生酱胶体磨|食品级胶体磨
1.原料
花生果:符合GBl532-79一级品标准:可可脂:上海产;分子蒸馏单硬脂酸甘油酯(单甘酯):市售;白砂糖:符合 GB317—1998一级晶标准;精细食盐:市售;味精;市售。
2.设备
花生剥壳机、远红外电热鼓风恒温烤箱、振动筛、脱皮机、配料桶、花生磨、胶体磨、灌酱机。
3.工艺流程 花生酱胶体磨|食品级胶体磨
白糖、精盐、味精—>配料
花生果—>剥壳—>选料分级—>烘烤—>脱皮—>配料—>粗磨—>精磨—>灌装封盖—>成品
配料<—可可脂、单甘酯
剥壳、选料分极 用花生剥壳机脱去花生果外壳后,挑除霉变、败坏的花生仁,选取合格的花生仁,再用振动筛将合格的花生筛分成大、中、小三个级别,以便分级烘烤。
烘烤、脱皮 用烤箱将分级后的花生仁分别进行烘烤,烘烤温度为150—155~E,烤至花生表面成淡淡的棕黄色为宜。烤制完毕,待花生仁冷却后,用脱皮饥脱去花生仁的红衣表皮。
配料、粗磨、按配方要求量:去皮花生仁86% (W)、白糖粉7%(W)、可可脂4.5%(W)、单甘脂0.5% (W)、精盐1.5%(W)、味精0.5%(W)于配料桶中将它们充分混合均匀,然后用花生磨将其粗制花生酱。
精磨、灌装封盖,将粗制花生酱再用胶体磨研磨,磨酱温度为60--65C,研磨后及时进行灌装封盖,便得到可可花生酱成品。花生酱胶体磨|食品级胶体磨详情请接洽上海依肯,段明明先生,手机,电话021-33506885,QQ1530975733
在此工艺中,上海依肯机械设备有限公司的花生酱胶体磨可省去花生磨这一设备,直接进行两次的粗磨细磨。
CM2000系列是专门为胶体溶液生产所设计,特别是那些需要很好乳化和分散效果的胶体生产。CM2000的线速度很高,剪切间隙非常小,这样当物料经过的时候,形成的摩擦力就比较剧烈,结果就是通常所说的湿磨。定转子被制成圆椎形,具有精细度递升的三级锯齿突起和凹槽。定子可以无限制的被调整到所需要的与转子之间的距离。在增强的流体湍流下,凹槽在每级都可以改变方向。高质量的表面抛光和结构材料,可以满足不同行业的多种要求。 三级错齿结构的研磨转子,配合精密的定子腔。可以达到更好的分散湿磨效果。花生酱胶体磨|食品级胶体磨
胶体磨应用领域:
食品工业:芦荟、菠萝、芝麻、果茶、冰淇淋、月饼馅、奶油、果酱、果汁、大豆、豆酱、豆沙、花生奶、蛋白奶、豆奶、乳制品,麦乳精、香精、各种饮料等。
化学工业:油漆、颜料、染料、涂料、润滑油、润滑脂、柴油、石油催化剂、乳化沥青、胶粘剂、洗涤剂、塑料、玻璃钢、皮革、乳化等。
日用化工:牙膏、洗涤剂、洗发精、鞋油、高级化妆品、沐浴精、肥皂、香脂等。
医药工业:各型糖浆、营养液、中成药、膏状药剂、生物制品、鱼肝油、花粉、蜂皇浆、疫苗、各种
建筑工业:各种涂料。包括内外墙涂料、防腐防水涂料、冷瓷涂料、多彩涂料、陶瓷釉料等。
其它工业:塑料工业、纺织工业、造纸工业、煤炭浮选剂、纳米材料等行业优质环保的生产需要
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