行星式下搅拌莲蓉锅
用途:
本产品广泛用于糕点馅料(果酱、莲蓉)、肉制品、调味品等食品的混合搅拌加温。
特点:
1、本品为下搅拌铲锅,解决了上搅拌锅废油滴下,不易清洗等问题;
2、采用专利技术的行星搅拌方式,完全解决了高粘度物料粘锅、高油物料推锅等技术难题,使馅料炒制时间缩短20%以上,有效提高了产品品质;
3、 以导热油为热源,循环油路加热,锅体受热均匀;
4、 锅体外层整体保温,控制热量挥发,节约能源;
5、 锅底为球冠型封头,锅体直径大,有利于水分蒸发,有效防止馅料炒制过程中因馅料层太厚产生烧色现象。;
6、 采用液压翻转出料,锅体倾斜角度大,出料干净,易清理。
型 号:JL-XXKL
规 格:1980*1530*1220mm
容 积:600L
锅内径:1300mm
转 速:0-29r/min(变频)
功 率:4+0.75kw/380v
设计温度:260℃
浙公网安备 33010602000537号