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奶吧专用牛奶杀菌机工作流程

奶吧专用牛奶杀菌机工作流程
供应商参考报价:面议
  供应商信息
· 诸城市利特食品机械有限公司 [山东省]
  认证企业  
联系人: 于经理
所在城市: 山东省 潍坊
详细地址: 诸城市龙都街道土墙工业园
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详细信息  

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一、 ***次使用先进水,打开冷水进阀门,其他阀门关闭。溢水口溢水之后关闭冷水进阀门,打开热水进阀门,溢水口溢水后关闭进水开关,关闭热水进阀门。
二、 开启电加热,开启制冷压缩机,热水出和热水回阀门。冷水出、冷水回阀门暂时关闭。
三、 水温升至95度,关闭电加热,热水出阀门和热水回阀门保持开启,开启循环水泵,倒入牛奶。热水罐中水位不得低于液位计***低水位,若低于***低水位进行补水至***低液位计。
四、 由温度表检测奶温,50度以下每间隔36秒开启搅拌器30秒,50度以上每间隔40秒开启搅拌器60秒。同时检测冷水罐温度不低于2度,如低于2度关闭制冷压缩机。
五、 奶温升至85度之后(奶升温过程中如发现水温低于90度继续开启电加热升温至95度后关闭)保持15-30秒。同时关闭热水出和热水回防止奶继续升温,关闭电加热。
六、 开启自来水进水阀门,回水阀门,进行预冷,2分钟之后关闭自来水阀门,开启冷水出和冷水回阀门。由温度表检测奶温,50度以下每间隔36秒开启搅拌器60秒,50度以上每间隔40秒开启搅拌器30秒。
七、 由温度表检测温度至4-6度,关闭冷水出和冷水回阀门。至设定温度后进入冷存过程,杀菌过程完毕,可由放奶阀门为消费者打奶。冷存过程耐温不得高于6度,每间隔20分钟搅拌一次搅拌时间60秒。

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