150可倾燃气炒锅

燃气耗量：

4kg/h

进气管径：DN20

四.  主要结构及工作原理

1.     本机主要由锅架、燃气系统、锅体及倾锅装置等部分组成。

2.     本机利用内外2路进气管将燃气输送至火头，并配装1台强力鼓风机以使燃气在火头处进行充分燃烧，从而提高燃气能源的利用率。对本机操作时人工翻锅、搅拌，使菜在锅里均匀受热；待菜炒熟后，关气熄火并关闭鼓风机电源，转动手轮，通过锅轮、锅杆转动装置，使锅体旋转倾斜，将菜倒入另一容器内。

五.  安装与调整

1.     设备就位后，调整支脚，校正水平。

2.     设备各部位连接处，螺栓、螺钉应预紧。不得有松动。

3.     翻锅转轴轴承注油口应注满油。

4.     燃气管路应正确连接，不得有泄露现象。

5.     蜗轮、蜗杆应转动灵活，不得有卡滞现象。

六.  操作

1.     打开鼓风机开关、打开气阀、点燃燃气内火并按需要调节燃气进气阀。

2.     待锅燃热后，加入食用油。

3.     油温高达到烹调温度时，放适量蔬菜，并翻菜搅拌。

4.     菜炒熟后，关气熄火，***后关闭鼓风机开关。

5.     转动手轮，旋转倾斜翻锅，将菜倒入另一容器。

七.  维护保养

1.     每次开机前，检查机器各连接部位，螺栓、螺钉有关松动、转动部分是否灵活。

2.     检查燃气管路有无泄露。

3.     每次生产结束后，清洗干净锅体内外。