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[新品] 电自动旋转烤鸭炉 /烤禽箱(电热)

电自动旋转烤鸭炉 /烤禽箱
供应商参考报价:¥1880
  供应商信息
· 北京友联亚泰机械制造有限责任公司 [北京市]
   
联系人: 金女士
所在城市: 北京市 北京
详细地址: 大兴区
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详细信息  

特点和用途
本公司生产的KQX-24型自动控温电热单层玻璃旋转烤禽箱,是根据马来西亚风味烧烤炉,结合国内实际情况研制而成。本机全不锈钢制造,全透明装置,造型豪华美观。选用中空钢化玻璃,保温效果好,热效率高。两边采用国内先进的不锈钢发热管,使炉内升温快,烤制均匀,能源消耗低,无污染,无异味。炉内温度采用国内先进的不锈钢发热管,自动控温加热。两排用减速电机连接转轴、转盘组成旋转方式,形成内部对流换热,从而使烤制食品均匀受热,具有皮色焦黄,外酥里嫩,香气诱人,食后回味无穷。本烤炉一次能烤鸡24只,时间50分钟左右,烤鸭24只时间1小时左右,也能烧烤鸡骨架、羊肉串等各种肉类食品。特别适合各大超市、餐馆使用,是个体户理想的烧烤设备。
使用环境要求
必须安装在清洁卫生的单独操作室内使用,一般一台设备有不小于10平方米的空间,室内温度在10-30℃范围,相应温度不大于70%,要保持良好的通风环境。烤炉应放在底架上,底部应有接油盘,地面避免油污和积水。一般专业烤鸭店由于作业操作时间长,至少需要两台设备,以便抢修避免停业。电器开关和接触器每年要进行一次彻底检修,温控仪应校准,及时保养。

技术参数
输入电源:50HZ、220V/~380V(三相四线)
***大瞬时功率:9.5KW
产量:24只/小时
控温范围:20℃-300℃
电量:约5度/小时
机器重量:60Kg
外形尺寸:130*60*135cm

操作使用
1、接通电源。
2、打开炉门、把要烤制的食品用A型夹(或挂钩)挂在转盘中间。
3、通电后将温度控制仪的调节小手轮调节到所需的温度,打开加热开关,交流接触器开始工作,发热管发热加温。
4、同时开户照明和旋转开关,使被烤制食品在装盘正常旋转。
5、根据被烤制食品的大小,调节温度控制仪的温度,控制温度高低,掌握时间及时观察烤制食品以免烤成次品。
6、停止工作时,关闭所有开关,切断电源,操作人员方可离开。

工作原理
1、加热—采用220V、1.5KWU形不锈钢电热管六根,分两组接成星型电路为左右两边同时加热,每组电热管位于两侧下部,使炉内温度上下均匀。
2、保温—本烤炉透明装置采用单层中空钢化玻璃,其他受热部分全部用高级保温材料隔热,使炉内温度不受外界影响,保温性能好,热效率高,节能效果显著。
3、温度控制—本机采用国产优质温度指示温控仪,炉内安置感温传感器,温度变化经放大显示与预选值比较起到控制作用,通过交流接触器连接电接电热管来达到自动控温目的。
4、旋转—由两个减速电机直接与转轴、转圈组成旋转,能使烤制食品受热更加均匀。

5、照明—采用500W碘钨灯,对炉内食品进行保温,同时可观察食品的受热情况。

 

安装和调试
1、机器应放置于干燥、清洁、通风,操作时将活动脚轮垫置水平位置且平稳。室内环境相对温度不宜过高而降低电气绝缘性能,必要时安装排风装置。
2、本机电源采用380V电气控制原理。三相四线电源:黑色线(N)仍接通零线;则其余三条色线接通A、B、C三条相线,并应装设专用电源开关及漏电保护器
3、为了安全起见,机器一定要切实接好可靠的安全接地装置。
4、按上述接通电源后,将温度控制仪(4)的温度设定在预定温度,开启加热开关(7)并指示灯发亮,等炉内达到设定的温度即自动停止工作。
5、启动旋转开关(6),使电机转轴转盘正常旋转。
6、开启照明开关(5),观察碘钨灯是否发亮。
上述操作完毕,说明调试成功,可以进入正式烧烤工作。

注意及事项
1、为确保工作人员的安全,试机前要检查绝缘状态,必须安装安全接地装置,周围稍留空间,以免意外。
2、在操作过程中,操作人员不准进离烤炉,如发现问题,及时切断电源。
3、本烤炉为玻璃制品,在搬运过程中应小心轻放,防止振动破裂。操作时要小心玻璃门,以防损坏。
4、烤炉周边三面及门的钢化玻璃,在烤制过程中严禁在高温时溅水,以防爆裂。另外,清洗玻璃未冷却时不得用冷水冲洗,不然会使玻璃爆裂。
5、烤炉在烤制过程中,因温度比较高,请勿其他人员靠近或触摸外壳及玻璃,以防烫伤。

保养及维护
1、在清洁保养时应切断电源,防止意味事故发生。
2、机器正常工作后,每天工作完毕可用不含腐蚀性的清洁剂或毛巾彻底清理炉体表面,炉膛及内部的油污,以保持清洁卫生,提高使用寿命。
3、在清洁控制部位时,应使用干毛巾清洁,严禁用水直接清洗,防止水分渗入,破坏电气性能。

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