微波花茶的杀青干燥技术的成功研发不仅仅是一次技术进步，更是一次彻底颠覆传统的月季花茶翻炒烘干模式，是传统技术的更新，各类花茶的制作变得更加简单、快捷、精准。在未来的花茶或其它茶叶的制作过程中，微波干燥技术必将发挥不可替代的作用。鲜花的采收：鲜花采收时花朵开放的程度，一般以花朵顶部刚刚散开，为较佳采收时机。此时，采收的鲜花经干燥后，花瓣不会脱落，整朵干花造型完整、美观商品性较好。如果采得太晚，花朵已经完全开放，花朵所含的营养成分较少，采收后的花朵在其干燥过程中花瓣会大量脱落，同花蕾混合加工成干花蕾，从而严重影响其商品价值。
鲜花采用烘干机设备来烘干可以很好的花蕾中的有效成分 ，是生产干花的较佳方法，烘干设备在干花生产中应用较广，现在市场上新出的热泵烘干机，用接近自然干燥的烘干方式烘制得鲜花颜色鲜艳，出产率高，深受商家的喜爱。热泵烘干机采用智能曲线温控系统，省事省力，为繁琐的生产工艺提供了一条捷径。每层鲜花摆放厚度不得超过10厘米，烘干温度不得超过55℃。整个烘干过程不得翻动鲜花。干燥程度的掌握，以用手捏花蒂成粉即可。烘干后的干花立即装入密闭的塑料袋中，而且包装室要求无菌环境，袋内各放入一袋干燥剂和一袋抗氧化剂。尽可能排除塑料袋内的空气，将塑料袋密封后避光保存。
微波干燥机，是通过微波杀青、干燥处理，彻底杀虫杀菌，产品颜色鲜艳，其绿原酸含量比普通烘干的含量高25%。可用于玫瑰花的干燥提油、金银花杀青干燥，以及制作各种玫瑰花、金银花、薄荷、薰依草、康乃馨，菊花，胎菊，杭白菊，红花，微波灭酶设备，微波灭酶处理是从其内部开始加热，加热速度快，内、外温度梯度的负效应小，同时，具有独特的生物效应，其电磁场效应可促使酶分子活性钝化，处理时间是常规处理的十至几十分之一，所以产品的营养成分损失较少，保持产品原有风味，保持了产品的营养成分，提高了经济效益。色泽、风味、口味均好，并且操作简单，容易控制。微波加热能透入物料使物料整体均匀加热，这样能省去由常规加热所需的由表及里热传导导热时间。微波物料灭酶过程中微波灭酶处理时间短，有利于减少物料处理时因酶的活动而对物料内营养物质的过多损耗。微波加热灭酶过程中无需对热介质、设备等作预加热过程，从而避免了预加热额外能耗，能量利用高，节省能源微波环保型设备：微波杀青干燥、具有杀虫、醇化之功能，且本设备不产生环境高温、烟尘与噪音，是当前制茶行业中理想的无公害、“节能减排”环保型设备。
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