微波加热干燥,同属于介质加热干燥,干燥介质是由分子组成,一个分子是中性的,但在分子中有正离子和负离子。例如水分子是由两个带正电荷的氢离子和一个带负电荷的氧离子所组成,因离子不是对称的分布,故水分子具有极性,当遇到有外电场时,分子即有沿着外电场方向取向排列的趋势,外电场变换方向,水分子亦会旋转1800而重新和电场取向排列,因电场不断变换,分子迅速转动。如把直流电换成50赫的工业用电,则带电分子同样以每秒50次进行方向的改变,作快速摆动。由于分子原有的热运动和相邻分子间的相互作用,使分子随外电场变化而摆动的规则运动受到干扰和阻碍,产生了类似摩擦的效应,结果是一部分能量转化为分子杂乱热运动的能量,以热的形式表现出来,这样水的温度也随着升高,推而广之其它介质也相同。
浙公网安备 33010602000537号