小瓜子“炒”出百亿新产业

　　近日，天津梅江会展中心N1馆里，瓜子香、花生香、坚果香混在一起，往人鼻子里钻。2026年第四届王口炒货节携手“9·17坚果健康周”在这里开幕。1万多平方米的展馆内，近300家企业汇聚，1000多款产品铺满展台。各展位前，来自全国各地的采购商、经销商驻足品鉴、洽谈合作，不少市民游客也专程赶来“扫货”，现场人气旺盛、交易活跃。

　　不过，比展会本身更值得细看的，是这些炒货正在发生的变化。

　　展台前，天津市明富祥坚果食品有限公司董事长刘娟拿起一款酸枣仁与花生合制的炒货产品，这款产品的特别之处在于，它走的是药食同源的路子，研发过程中还请来了天津中医药大学的师生指导。

　　“现在我们积极帮助企业制作口味好又有中药保健作用的产品，这款产品就是学校帮着设计制作的。”天津中医药大学学生徐思梦说。

　　这不是个例。王口镇党委副书记、镇长闫艳介绍，现在的炒货走低盐低糖健康路线，已有20多款药食同源产品被开发出来。全镇炒货已形成23个系列、170余个品种...[查看原文]