作为茶产业延伸拓展的全新赛道，抹茶融合传统制茶技艺与现代精深加工技术，横跨种植、加工、食品制造、文旅消费多个领域，既是激活茶叶附加值的重要抓手，也是推动茶产业破圈发展、拓展茶饮茶食消费市场的关键突破口。
近日，省农业农村厅联合省经济和信息化厅印发《支持抹茶产业高质量发展的十条意见》，围绕产区布局、产品研发、基地建设、加工升级、主体培育、科技赋能、品牌营销、文化挖掘、联农带农、政策保障全链条系统施策，为全省抹茶产业高质量发展绘就行动蓝图，助力浙江茶产业提质增效。
培育特色优势产区。立足产业优势，科学规划、政策引领、项目驱动，整合资源要素，强化产业协同，加快形成抹茶优势产业带、增长极。提升发展余杭、越城、武义等优势产区，打造生产加工、技术创新、品牌宣发、场景消费互融共促的抹茶产业高地。扩面发展若干新兴产区，建设连片规模茶园，推广先进高效生产线，规范生产加工工艺。到2030年，全省抹茶园面积达30万亩，抹茶全产业链综合产值达100亿元。
开发高端优质产品。研发高茶氨酸、高叶绿素、风味层次突出、适配多元应用场景的高端优质抹茶产品，制修订《浙江抹茶》《碾茶加工技术规程》等产品、工艺与品控标准，强化相关标准推广应用，构建接轨国际的抹茶标准体系。依托龙井茶特有豆香、白化（黄化）茶特有鲜甜，开发专属抹茶产品，积极推进抹茶新型食品原料及高附加值功能产品创新，打造差异化产品矩阵。培育权威抹（碾）茶检测机构，加强与国际权威检测机构合作，强化产品抽检监管，完善质量溯源管理体系...[查看原文]
会员服务 
