| 来源：中国食品报 更新时间：2026-08-12 16:36:40 |
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“哈基米参加世界杯”“豆家人喊麦PK”“哈基米山东豆橛子汁”……自从去年“哈基米南北绿豆浆”爆火出圈，九阳豆浆就开始了抽象整活之路，并且一路狂飙。与此同时，永和豆浆“你可真豆红绿豆沙”凭借年轻化创新单品成功吸引年轻人目光，依托“中华老药工”系列五色食养豆浆粉切入豆浆品类的“精准轻养生”时代……一时之间，豆浆这一传承千年、根植国人饮食文化的国民植物蛋白饮品进入了依靠技术革新、营养细分、场景突围实现转型升级的新周期。
加工技术迭代提速
行业着力攻克工业化共性难题
豆腥味突出、口感粗糙、营养成分流失、成品易分层、货架期受限等问题，始终阻碍着豆浆产业规模化工业化发展。近年来，行业研发重心由简单设备升级转向风味优化、营养保留、储存稳定性三者协同平衡，产学研联动持续深化，一大批新型工艺陆续应用于生产...[查看原文]
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