| 来源：中国食品安全报 更新时间：2026-08-07 10:37:28 |
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如何让优质奶源变成高附加值产品，是奶产业主产区面临的共同课题。宁夏，地处国际公认的“黄金奶源带”，是全国重要的优质牛奶优势产区，生鲜乳平均乳脂率、乳蛋白率等核心指标全面超过欧盟标准。
然而，优势所在，往往也是短板所藏。宁夏乳业“头重脚轻”，仍处于“原料奶输出+液态奶加工”阶段。婴幼儿配方奶粉、乳清蛋白 粉、奶酪、黄油、功能性乳制品等高附加值产品整体占比低，高端特色乳制品产能与市场规模偏小。尤其近两年来液态奶市场增长乏力，养殖端持续承压，好牛奶卖不上好价格，“好奶源、弱加工”的结构性矛盾，恰如怀揣珍宝而未能善贾，产业潜力远未释放...[查看原文]
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