石林县羊乳产业加速迈向全链智造

　　清晨，云南省昆明市石林彝族自治县的生态牧场里，奶山羊陆续进入挤奶区。新鲜羊奶经管道进入冷链系统，不远处的云南羊小贝乳业智能化工厂内，过滤、杀菌、浓缩、喷雾干燥、包装等生产线有序运转。

　　“过去提到石林，想到的是奇石和乳饼，没想到这里还有现代化羊乳工厂。”日前，站在云南羊小贝乳业智能化工厂观光走廊，来自上海的游客余建业透过玻璃观看生产线。生态牧场、智能工厂、研发检测在这里连成一体，也让石林传统羊产业有了新的打开方式。

　　这种变化，正发生在我国羊乳产业由规模扩张向质量提升、由单一产品向多元消费、由奶源竞争向全产业链竞争加快转变的当下。长期以来，全国羊乳产业优势区域主要集中在西北，如今云南正依托高原生态、地方种质资源和特色乳制品传统，探索差异化发展路径...[查看原文]